2020-02-10

鸡翅中9个，清水60克，蒜香排骨调味粉15克，奥尔良烤翅粉1勺，大蒜4瓣

1，鸡翅中清洗干净，沥干水分备用。

2，把蒜香排骨调味料和奥尔良粉加入清水混合成料汁，将鸡翅中放入碗里，大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里面，拌匀。

3，把鸡翅中连同腌制的酱汁一起装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏腌制4小时左右，

4，把鸡翅整齐地码入烤盘，将烤盘的温度调到210度，烤25分钟即可。

【抹茶凉粉】

抹茶粉3克，绿豆淀粉1碗，纯净水5碗，热水1碗，油辣子3勺，酱油2勺，米醋3勺，盐2克，蒜末10克，香葱葱花适量

1，先将热水和抹茶粉混合均匀，等茶水凉后加入绿豆淀粉混合成淀粉水。

2，5碗清水放入锅里煮到边缘起小泡。

3，转小火后，将抹茶淀粉水倒入锅里，边倒边搅拌，大约1分钟，锅里会起泡，呈现煮沸的状态，锅里的凉粉糊变得粘稠透明，此时就可以熄火了。

4，将凉粉糊倒入准备好的模具或大碗内，放冷后就可以脱模切块。

5，淋上酱汁即可食用。