肉丸子山药汤怎么做？

肉丸子山药汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，以肉丸子和山药为主要食材，搭配各种调料烹饪而成。以下是肉丸子山药汤的基本做法：

材料：

- 猪肉馅200克

- 山药200克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 水淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 食用油适量

做法：

1. 准备猪肉馅，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉和鸡蛋，搅拌均匀至上劲。

2. 将搅拌好的肉馅挤成小肉丸子，备用。

3. 山药去皮，切成块状，备用。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片爆香。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。

6. 将山药块放入锅中，继续炖煮5分钟左右，让山药充分吸收汤汁的味道。

7. 将肉丸子逐个放入锅中，继续炖煮至肉丸子熟透。

8. 根据个人口味加盐调味，炖煮至汤汁浓郁，山药熟透。

9. 最后，撒上葱花增香，出锅即可享用。

肉丸子山药汤烹饪时间较短，简单易做。这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，适合家庭日常食用。