我第一次喝乌龙茶，该选择铁观音还是大红袍？

大家好，我是茶叔，来自茶农世家。很高兴为大家讲解茶知识，分享茶文化！

很多人都知道绿茶和红茶，但是却不知道有这么一类茶，刚好是介于两者之间，既有绿茶的清香，又有红茶的香醇。

而且，有很多人都知道铁观音和大红袍，但是却不知道其实它们属于同一类茶！

这类茶，就是乌龙茶，也叫青茶，是我国的六大茶类之一。

为什么它会有绿茶的清香及红茶的香醇呢？

因为绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，而乌龙茶则是半发酵茶，所以既带着绿茶的一些特点，又和红茶有着相似之处。

乌龙茶中最具代表性，也是最为知名的，莫过于铁观音和大红袍了。

虽然它们同属于乌龙茶，但是却有着很大的差距，以至于很多想要尝试喝乌龙茶的茶友，不知道应该先从铁观音入手，还是先喝大红袍。

茶叔也收到很多茶友的询问，我第一次喝乌龙茶，应该选择铁观音还是大红袍呢？

其实，这个问题很简单，做选择之前，先问自己两个问题：

1、之前有喝茶的习惯吗？

2、如果有喝茶，之前都是喝什么茶？

首先，如果是第一种情况，在尝试乌龙茶之前，都没有喝茶的习惯，那应该选择什么茶？

茶叔建议喝铁观音。为什么呢？

对于从来没有喝茶经历的新手来说，不管是喝到什么茶，第一感觉都是苦的，那种苦涩之感遍布在口腔里，感觉像喝药，一点都不比开水好喝。

所以，对于这类人来说，铁观音就比大红袍要合适。

因为铁观音的口感更加清淡，茶汤顺滑。虽然也有苦涩之感，但化开的速度更快，之后就是舌底、口腔壁传来的回甘，

而且铁观音的清幽兰花香，从鼻尖钻入的那一刻，让你仿佛沐浴在一片花海之中，让人浑身舒坦。

新手喝茶，对于所谓的“韵”并不能很理解，更多的是注重第一口的感觉，简单来说就是“闻得到香味，不太苦不太涩，容易入口”！

因此，清新淡雅的铁观音，就能很好的满足那些想喝茶，却没有喝茶经历的朋友。

当你的味蕾不满足于铁观音这种“清淡”口感的茶叶时，就可以选择喝大红袍了！

那如果是之前已经有喝茶的朋友，想要尝试乌龙茶，该选择铁观音还是大红袍呢？

这里又得分几种情况来讨论。

第一种，之前喝的是绿茶、黄茶这类口感、味道较轻的茶叶。

这个情况其实可以参照上面的选择，那就是喝铁观音。

因为经常喝绿茶，味蕾可能已经习惯了这种味道，此时可以先选择铁观音来进行过渡。

虽然铁观音不是绿茶，但神似绿茶，而且经常都被当成是绿茶！

翠绿色的外观，金黄中带点绿的茶汤，喝到嘴里有绿茶的清香，但口感又比绿茶来得醇厚。

所以先从铁观音开始喝起，更容易习惯，也能更快体会到铁观音的韵味。

第二种，之前喝的是红茶、黑茶这类口感醇厚的茶叶。

这种情况那就是选择大红袍无疑了。

前文说乌龙茶有红茶的醇厚，这一点在大红袍上就可以看出。

以正山小种和大红袍为例，它们都经过了烘焙的工序，只不过正山小种焙火的程度和方式和大红袍有点差别。

不过最后呈现出来的茶汤，让人很容易就把大红袍也当做红茶。

因为大红袍的茶汤橙黄，焙火重的甚至呈现出橙红色，和正山小种的茶汤颜色相似。

茶汤喝入口中，滋味醇厚，香味馥郁，这些特点和红茶都是相似的，铁观音自然是不能比。

所以，喝惯了红茶的朋友，选择大红袍是比较适宜的。就像吃惯了重口味的菜，突然改为清淡饮食，终究是不习惯。

不过喝茶这件事，有趣之处就在于没有标准的答案，众口虽难调，但每个人能找到自己的乐趣。

有些没喝过茶的朋友，刚喝乌龙茶就选择了大红袍，而且还是中足火，依然喝得津津有味。

而有些喝惯了绿茶的朋友，转为喝乌龙茶之后，只对铁观音情有独钟。

所以，这篇文章也是茶叔给的一个参考。如果你依然不确定是要选择铁观音还是大红袍，那就都尝试一遍！