饺子
饺子
北方有句人人皆知的俗话“好吃不过饺子”。他们不只大年初一吃饺子，每个月的初一十五也要吃饺子 ，结婚的时候还要吃“和睦饺子”，真是一开心就吃饺子！
但是在我小时候，“饺子”却是最令我讨厌的食物。母亲是饺子的热烈拥趸者，隔两三天就会包一次饺子，而且每次都会包很多，必须有剩余的，也就是说加上吃剩饺子就算天天在吃饺子了。无论什么美味佳肴，要是天天吃，任谁也会吃吐的。而且除了我家这个情况，奶奶家，姥爷家，还有叔叔和姑姑家都是如此，所以无论我走到哪里都要吃饺子，所以那时候我很瘦的，只要一提起饺子，我就摆出一副苦大仇深的样子。有人就会问了，为什么你这么不喜欢吃饺子，你妈妈还天天给你包饺子呢？呵呵，我也不明白，就理解成“有一种喜欢是你妈妈觉得你喜欢”吧。记得每天中午放学回家，看到又包饺子心情就格外不爽，总少不了要抱怨几句，但是不爽归不爽，抱怨归抱怨，还是会乖乖的放下书包，洗洗手加入到包饺子这件全家都要参与的劳动中。
不喜欢饺子的起因是家里的切菜案板，由于不是很硬的那种专做案板的木料，而且用的时间久了，剁肉馅的时候总是会掉一些木屑，木屑和肉馅的颜色差不多，就一起包进饺子里了。我吃饭的时候习惯细嚼慢咽，嚼到木屑的那种感觉简直惊悚，可是家里其他人都不注意这些，他们吃饭都是狼吞虎咽，风卷残云的，因为吃完饭要赶紧休息，然后各自忙去。我每次抱怨的时候都被认为是事儿多，挑食，觉得不能惯着我这臭毛病，爱吃不吃也要吃！就这样小小的心灵对饺子留下了阴影，其实饺子又何罪之有？
后来长大上学了，对于放学或者放假的时间是特别珍惜的，但是包饺子是比较耗时的，每次从择菜，洗菜，切馅，剁馅，和面，擀皮，一盖帘一盖帘的包完，烧水，煮熟，吃完，洗刷碗筷，最少也要两个小时。一般活计忙的农村家庭除了过节就只有阴天下雨或者农闲的冬天才会吃饺子。我母亲可不管忙不忙，累不累，包饺子的乐趣战胜一切。为了让全家人都参与，母亲给我们的分工特别明确，姐姐和妹妹负责和面擀皮刷碗，我跟她负责切菜拌馅收拾卫生，父亲和弟弟负责包饺子煮饺子。
面板早已更换成硬木的专业菜板，饺子的味道也总是会照顾到每个人的口味，有荤有素。包饺子的时间是我们一家子聊天最多的时候，上学的说说学校里发生的趣事，八卦一下老师和同学，母亲喜欢点评邻居们或者亲戚们最近的一些头条新闻，父亲兴致来了会讲讲家史，趁机进行家庭革命传统教育。尽管这时大家都很放松，一般也都交流愉快，但是我们还是都盼着早早吃完饭。我的小说还没读完，心里一直惦记着结局，妹妹的电视剧没有看完，心里惦记着别错过哪段故事情节，姐姐忙着给男朋友写信或者打电话，弟弟惦记着跟小伙伴们出去钓鱼。。。孩子们心里都关心着自己的事情，吃完饭就都各自回屋，没人在意母亲包饺子的热情到底是受什么鼓舞，只有父亲一直以身作则的支持她，不管多忙多累都会参与。
再后来，我们姊弟四个各自完成学业，参加工作，结婚生子，有了自己的小家庭，生活告诉我们“不当家不知柴米贵，不养儿不知父母恩”，于是每个周末我们都会回到父母身边，守着他们包饺子，一家人说说笑笑，享受着天伦之乐。已经出去走过吃过看过的我们，这时发现无论什么美味佳肴，更无论哪里的饺子也比不上妈妈味的，不管到底是荤还是素。
转眼我们这些做儿女的都是人到中年，父母也垂垂老矣。我们不得不面临婚姻家庭剧里一些诸如夫妻关系和青春期子女教育的恼人问题，还有社会上和工作上越来越大的压力；垂垂老矣的父母，每日除了跟自己的衰老带来的各种疾病做斗争，就是每天盼着儿女们周末来团聚。母亲依然钟情着饺子，每到周末，她会早早起床，把头一天就买好的各种食材准备好，吃完早饭后就开始招呼父亲来帮忙了，饺子包好差不多就上午11点左右了。想想四个儿女带着各自的小家过来总共12个人，又都是壮年，母亲总是担心哪个吃不饱，所以还是老习惯，宁可剩下也不能吃空。包完四大盖帘饺子，在休息的时候，母亲就开始挨个打电话确认我们到家的时间，以便知道何时把饺子下锅。11点50左右四个三口之家才来齐了，一进门就开始抱怨着怎么又吃饺子，太麻烦了！姐姐说下午还有个重要活动要参加，我说要给儿子补课，妹妹说回去要加班又没时间休息了，弟弟说一会儿吃完饭要出差。这时，母亲的表情有些尴尬，歉意的说下周不吃饺子了，父亲赶紧起身张罗着煮饺子去。终于大家坐在一起开始吃饭了，我们各自说说单位上发生的一些事，跟父亲讨论讨论最近的新闻动态，或者解答父亲关于电脑和手机使用的问题。母亲听不懂我们说的这些，偶尔能插上话的时候会继续点评邻居们和亲戚们的新闻，这时我们都会说她乱操心，管人家那些事儿干嘛，自己好好养身体。于是母亲的表情就会又挂上尴尬的样子，转身去照顾孙子们吃饭。吃完饭，我们忙着收拾桌子刷洗，母亲赶着给我们分东西，老大老三爱吃的饺子，老二爱吃的水果，老四爱吃的驴肉，还有每个孙子爱吃的一些小零食，左邻右居送的时令蔬菜，每个人都有份。等一直目送我们开车转弯，他们这才意识到累了，该去好好睡个午觉了！母亲躺在沙发上，困意袭来的时候脑子里又开始盘算：下周孩子们想吃什么馅的饺子呢？
今天不是周末，外面一直下雨，如此凉爽惬意的三伏天真想包饺子吃！可是熬夜的儿子还在赖床补觉，老公上班，刚打电话说中午有饭局，不回来吃了。这时我想起了母亲，要是父亲还在的话，这样的天气她一定会张罗大家吃饺子的，可是父亲离开我们快一年了，她也不得不离开老家的大房子，轮替跟着四个儿女，现在孩子们做什么她吃什么，再也没有热情和精力给我们包饺子了。 想到这里我急切的希望雨停了，因为我要把母亲接过来，然后我们一起包饺子。
