一块小小五花肉,一味浓浓思乡情
2017-09-28 本文已影响0人
一个可耐的小胖子
用最简单的食材做最美味的食物
肉,人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴,还是下至民间的家常菜,肉永远占据了主导位置。而在中国,猪肉似乎在肉类中尤为受欢迎,一方面是相对于牛肉和羊肉,猪的生长周期短,价格相对来说更为便宜,易被更多人接受;另一方面汉族作为农耕民族,自古身体内缺少油水,猪肉内的油脂很好的起到了补充作用🐖
在中式菜系中,猪肉的烹饪方式也是最为繁多的,其中被大家所津津乐道的有红烧肉,东坡肘子,鱼香肉丝,梅菜扣肉,黄豆猪蹄;不但如此,猪的内脏,肚子,大肠,肝,脑等物,也常常经过精细烹饪,变成饭桌上的佳肴🐖
照烧五花肉🐖