南瓜馒头

同学送我一个老南瓜，她婆婆种的，香甜可口，很面。

昨天中雨，从早上一直下到晚上。家里没有馒头了，我自己发面蒸吧。早就听说过南瓜馒头好吃，我还没做过呢。从网上学了一种做法，分享给大家。

先把南瓜切小片，上锅蒸熟。用小勺把南瓜碾压成泥，凉凉。用南瓜泥和面，放温水泡好的酵母。根本不用放糖和奶，这个南瓜蒸出来自带甜味和香味。

面醒发后揉成自己想要的形状就行。我做的是小南瓜馒头。花纹是用牙签压出的。压的时候要深点，因馒头在蒸的过程会变大。上面的蒂是用的葡萄干。我的葡萄干是从藕粉罐子里挑的。利用家里现有的东西。

因为我是第一次做南瓜馒头，事后总结了一下不足。我和的面太软了，又没进行二次醒发，最后蒸出的馒头有点不宣软。在我蒸南瓜片时，时间较短，有的南瓜没熟透，造成南瓜泥里有小硬块。揉面时面皮不光滑，影响美观。还有一点，可能是我放的南瓜太多，揉面时很黏手。

第一次做成这样很满意了，馒头的味道绝对好吃，有南瓜的香甜。家里有小孩子的，可以给他做这个好看的南瓜馒头。