春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
2019-03-25 本文已影响7人
把酒当歌
今天要分享的正是时时刻刻都让人流口水的栗子鸡，如果你家里有小砂锅，直接转到小砂锅上，一边吃饭一边从保温的砂锅里夹栗子吃，就像在餐厅吃饭一样有氛围！
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
其实很多南方人做栗子鸡一般还会加放冬菇，那也是另有一番风味，冬菇要提前用温水浸泡半个钟，跟栗子一起入锅就行了。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，能防治高血压病，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。两者搭配在一起做菜，保留鸡的原汁原味，又融入了栗子的清香，栗子鸡煲，栗子绵软，鸡肉嫩烂，实在是美味！今天大叔下厨房教你做栗子鸡，希望你吃的开心~
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
草鸡，栗子肉，生姜，生抽，老抽，冰糖，麻油适量
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
1、首先将鸡洗净去鸡脊与鸡颈，鸡脊和鸡颈另作他用，其他的斩成块待用即可；
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
2、然后烧开水锅，水中放姜，水开入鸡块稍焯后捞出洗净，将生姜拍碎待用即可；
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
3、最后坐锅入少许油，入姜块煸出香气入鸡块翻炒，入冰糖同炒，鸡块裹上糖色，入生抽调味，老抽上色，炒匀入开水没食材盖盖大火烧开转中小火，烧制汤汁剩一半时入栗子拌匀盖盖烧至收汁，淋麻油增香增亮既可以出锅上桌啦~
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
香气扑鼻，鸡肉鲜美，栗子粉糯的栗子鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
春季菜谱：栗子鸡，鸡肉鲜美，栗子粉糯，家人爱吃
1、栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟，能很好剥壳剥皮；
2、这道菜中途不用再加油，鸡皮有油渗出。此菜营养好味也美，值得试试
