自制美味五仁月饼

配方：1.准备各种坚果400克炒熟用擀面杖压碎

        2.放入白糖65克，食用油120克，60克糖浆，40克清水，红丝绿丝，少许碎冰糖，200克炒熟面粉搅拌揉成29个球型馅料。（原计划24实际29个）

饼皮制作：

400克普通面粉，80克糖，3克小苏打，2.4克泡打粉，60克蜂蜜（或者糖浆），120克食用油，清水70克，翻拌好分成16个剂子,（大约每个45克左右,原计划24个实际16个，因加厚饼皮原因）

用饼皮包上馅料，模具脱模，

190度上下火预热10分钟，放进烤盘，5分钟后在月饼上刷蛋液，在烤制15分钟左右，根据自己的烤箱调整时间。

这个配方：原来是馅和饼皮个24个，由于厚皮好吃，所以今天馅料大约31克左右实际29个，饼皮45克16个，实验一下皮厚很好吃，剩下馅料下次在做，已保存在冷冻室。