妈妈的味道——就是简单健康的味道

我家老大从小都是爷爷奶奶带大的，家里都是爷爷掌勺，我忙于工作，周末一有时间就想着带他出去玩，那时我也不会做饭，有人做也没想过去做饭。

2019年回归家庭后，开始把心思放在厨房里，从零开始学，好在网络提供了很好的便利，每次都叫孩子们点菜，我再照着网上给予的方子一步一步照着做，用心去做好每一道菜。希望自己的孩子也能尝到妈妈的味道，也想象着他们去远方也能惦记着妈妈特有的味道。但老大比较挑剔，每次做好的菜，小妞都会夸我做得好吃，到了他那里只有两个字“还行”，很少得到他发自内心的认可。

不像小妞，只要是我做的，她都觉得好吃。老大从不会这样说，在他面前就很有挫败感。但我还是尽力去做好，老大喜欢吃面食，也学着去做包子，饺子，面包，蛋糕，蛋塔之类的，有一段时间很喜欢折腾这些。当然也失败过多次，面发不起来，发起来了做得又不好看，口感单一等。

老大对我的要求很高，包子要吃那种皮薄带有汤汁的肉包，面包要吃那种牛角包，又香又脆的，不能太单一，口感要丰富，蛋塔要吃那种外脆里面滑嫩的，蛋糕要吃那种有Q弹感的......

唉，我直接放弃了，要想在他身上留下妈妈的味道，太难了。那会他上六年级，学业相对轻松，我就放手让他自己做，我再跟着他学。

他还真愿意去整，做蛋糕，做蛋塔，面包相对难些，没有厨师机揉面，光用手揉都要揉废。你别说，他做这些比我用心多了，一步一步精准地按照网上给的方子，又是称又是过滤的，每一个细节都不放过。我很多时候就没他这么严谨，觉得差不多就行了。但他做出来的蛋塔就是比我的滑嫩，不得不说，有些懒还真不能偷的。

附几张他以前做的蛋糕和蛋挞

初中后，他的学业重，慢慢地就没有时间去整这些，我在朋友圈低价回购了一台厨师机，开始整面包，都还算成功，每次都挑简单的做，太复杂的不敢去挑战，很快他就吃腻了。

在㕑艺方面，我的水平只能做到这样，要想达到他的水准，估计要去考个厨师证，算了，在他那里做不到让人怀念的妈妈味道，那就将就着吃吧。

后来我去参加一个塑形班，以前从来没关注过健康饮食这块，才知道自己的饮食习惯一点都不健康。特别是做蛋糕，面包之类的，都是高糖高脂的食物，应少吃，尽量不吃，含碳水高的都要少吃，多吃粗粮，低油低盐的食物，清淡饮食。

我开始改变自己的饮食习惯，老大呢，这段时间比较喜欢吃外面的食物，他觉得外面的什么都要比家里的好吃。每周都有一两次在外面吃。后来上高中了，就再也没玩过烘焙。这时老大胃口也在悄悄地发生变化，他开始也注重身材管理，从不运动的他也开始每周至少跑三次，饮食方面也在悄悄地发生变化。

我做得都是简单家常菜，看他也不挑，什么都吃。就在前天晚上，看着我的主食是吃蒸山药，他说也要吃。并说明天还要吃这个，我有点意外，但心里还是挺开心的，毕竟他也开始注重饮食了。

昨天带着小妞去骑行，老大去上课。中午12点多才回到家，问老大要不要在外面吃，他说你还是在家蒸山药吃吧。这让我很意外，我以为他听到去外面吃会欢天喜地地答应着。没想到选择回家吃，我问他，你喜欢吃山药吗？他说，不是喜欢吃，是知道吃这个好，健康才吃的，还说以后只要他在家就给他蒸山药吃。

呃，可以。我不再追求妈妈的味道，因为妈妈的味道就是简单健康的味道。