《菜根谭》11

澹泊明志，肥甘丧节（Dan Bo Ming Zhi, fat Gan funeral festival）

【原文】

蔾口苋肠者，多冰清玉洁；衮衣玉食者，甘婢膝奴颜。盖志以澹泊明，而节从肥甘丧也。（The mouth of amaranth, more ice and jade clean; clothes and jade food, sweet handmaid knee slave face. Gai Zhi to Dan Bo Ming, and the festival from fat Gan mourning is also.）

【大意】

能够忍受吃粗茶淡饭的人，他们的操守多半都像冰一般清，纯玉一般沌白；而讲求穿华美衣服、吃山珍海味的人，他们大多都甘愿作出卑躬屈膝的奴才面孔。因为一个人的志气要在清心寡欲的状态下才能表现出来，而一个人的节操都在贪图物欲享受中丧失怠尽。

【学究】

人活着就需要食物的供养，可吃得多了也会消化不良，导致体内垃圾堆积，只有那些清谈饮食之人，反而神清气爽。实际上，到底多吃是好事呢？还是少吃是好事，要看自己的感受如何。过于提倡营养和过于提倡少食，都有片面性。每个人的体质和需求都不一样，都需要根据自身活动量来补充食物，而吃下去舒服为最佳，其他的所有建议都时一面之词，不值得刻意去模仿。

有时候，在自己能力不够时，刻意去追求生活需求，就会丧失节气，低人一头，才会有“宁可饿其肌肤，也不愿卑躬屈膝”，这就是节气。所以说到了淡泊能明志，节从肥甘丧。

无论怎么说，都需要德位相配，才能安然自得，一旦超出自己的能力所追求的东西，都会让自己失去不该失去的东西，因为任何获得都需要付出代价，自己无法承受的代价去博取过度的欲望，只会把自己逼到节气沦丧的地步。