母幼健康：生孩子是个排毒的过程——读《非药而愈》

曾经听说，久病不愈的人可以通过结婚或者生孩子来“冲喜”，冲掉病气。这真的有用吗？单单从女人的角度来说，科学数据表明是有道理的。

有一项研究，研究者取分娩母亲的脂肪组织，血液和婴儿脐带血，比较其中有害物质的浓度。发现脐带血中的农药毒素的浓度远高于母亲血液，而母亲脂肪组织中的含量是最低的。这说明母体在主动把有毒物质从脂肪组织移到血液，在通过脐带血排除体外。

在对母亲的乳汁化验中，科学家发现，乳汁中环境致癌物二噁英的含量随母亲生产的次数递减，第一胎乳汁的二噁英的含量最高。这说明随着一胎一胎的哺乳，母亲把体内的毒素排给下一代。

母亲的毒素从食物中来

20世纪末的一项研究发现，美国人每天从鱼肉蛋奶等动物性食物中摄入0.3-3.0皮克/千克体重的二噁英，这远远高于当时美国环保署所规定的每天0.006皮克/千克体重的安全范围。

而素食者每天平均摄入0.006-0.06皮克/千克体重的二噁英，接近了安全范围。吃肉的妈妈的乳汁每天供给婴儿35-53皮克/千克体重二噁英。

为什么动物性食物中的环境毒素更高？原因在于富集作用。如果食物所含的毒素容易摄入，不容易排出，又不容易分解，就会随着时间的推移，进食的次数增加而积累在动物体内。

对于农药残留的担心，与其担心蔬菜，不敢吃蔬菜，反倒应该更担心肉里的农残，这些农残很难通过清洗去除，而且富集作用还会随着动物在食物链中的位置上升而放大。而蔬菜上的农残可以通过碱水浸泡等方法去除。

母亲排出的毒素对婴儿的实质影响

值得注意的是，在哺乳的过程中，婴儿处在食物链的最顶端，所以富集现象是最严重的，出生和哺乳对于婴儿来说是个接受毒素的过程。

一项研究发现，受试婴儿的脐带血里面含有287中化学物质，其中217种对婴儿的神经系统有毒素。因为动物性食物是富集过的食物，所以母亲在孕期及前后的饮食决定了她体内环境毒素的多少。为了减少毒素对后代的影响，备孕妇女最好提前半年到一年开始吃素。

对于哺乳，母乳喂养仍然是最好的喂养方式，但是母亲的饮食决定了喂给孩子的毒素的多少。素食母亲的孩子会收到最少的环境毒素。

那么怎么吃素才科学？我们推崇以蔬菜，水果，豆类和全谷为基础的低脂纯植物性饮食。

未完待续......

每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！