心情有点复杂

最近总在想很多的事情，心情稍微有点烦躁，也有点患得患失的感觉。

️下大雨后的小河

比如现在我最担心的事，等年龄到40岁以上，或者再说远点——50岁，60岁，又或者未来……（虽说不知道能不能活到那么久）难道到那个年纪了还是在打工么？

其实这个问题，困扰我这几年了，断断续续的自己也在尝试各种不同的路，也去摆过地摊，也做过建筑工地，曾经也进印刷厂做过技术员，最后还是回到了厨房炒菜。

毕竟，厨师这个职业，自己是打心底喜欢的，就是想闯出来点名堂吧、很难，很难……

这几年也没动摇过，就一直在厨房炒菜。以前总想换工作也图新鲜，任着性子，那时年轻想不做就不做了。

做几年厨房后，总想着自己去开个小店子，人也要有梦想不是，想想也是不错的想法。

也看到同行很多的朋友同事，自己去转个店过来做，开几个月后就撑不下去了，最后连转让费都要亏点。

但是，现在走过来，所看到的问题，很多，很多很多。

当时，也许是所在的年龄不同，想的事情也就不一样。

以前上班只是打工，一天9个小时的班，纯粹为了拿那点工资了事。

现在自己下班后，也会去想想，这个菜的成本是多少，利润是多少，花了多少人工，一天能卖多少出去。假如我是老板，有没有需要改动的地方，我需要怎么改，我或者能不能比现在做的更好。

有时候休息那天，好像发神精一样，看人家那个店生意好，就去蹲点看着，在外面看着数，一天有多少人进去吃饭，都会点些什么菜，能不能吃完。再算下点的最多的菜是什么，自己去点个试试味，看自己能不能做出来这个味道。

做的最离谱的事情，就是我们5个人去翻人家店拉出来的垃圾桶。

那时侯，有个店卖的最火爆的一道菜。老板带我们去试菜了，而且还去试吃了5次，但就是做不出来那个味。

等到9点半人家把垃圾桶拉出来，我们5个人跑去过，倒出来翻，现在想想那画面真的太精彩了。5个神经病……

难道是人随着年龄增长，好多事情好像都没有激情一样，难道是没有了一群同行者。又好像看淡一切了……

那时的激情哪里去了，打工真的也是一条出路么？难道做了这么多年的厨师，自己不能去搞个小店看看……

出来后这段时间，我一直在想这个问题，开不起店，难道我不能去摆个摊么？做个小吃，或者小龙虾，卤菜……大把的选择。

就是考虑太多了，没了工资的收入来源，自己也撑不了多久，怕坚持不下去，钱也白花了。

所以最近几天都胡思乱想的，打工饿又饿不死，反正钱就搞不到……

想打工拿工资，又想自己出去闯闯。

所以最近心情有点烦躁……

就怕是自己太膨胀了