空气炸锅会致癌吗？

空气炸锅会致癌吗？

不会的，某些富含碳水化合物的食物，比如土豆、玉米等，在高温会生成丙烯酰胺，它是2类致癌物质，在日常油炸中更容易产生丙烯酰胺，但是空气炸锅不需要用到油， 并且温度可控，反而会降低致癌物的生成。