《手抓饭》

晴好的天气突然因一场夜雨而变，急速的降温让人有点措手不及。为中午吃一顿什么样的饭，我在床上躺着纠结了半个小时才起床。

        抗疫防毒限制了外出采购，家里有限的食材又让巧妇难为无米之炊。做饭既要有新的创意，还要有好的口味刺激没有活力的胃。还要保证足够的热量与营养，只有吃饱了才能抗击病毒。

        思索再三，那就做一锅手抓饭还简单，又有充分的热量还确保营养不会流失。视频教程里的抓饭是先将肉和菜炒个半熟，再与米一起上锅煮，这样的加工程序确实麻烦。我是将现有猪肉、蔬菜切丁，大米淘净。先将大米、猪肉倒入锅里，加入猪油三勺，耗油、生抽、五香粉、盐各少许，与大米搅拌均匀。切丁的蔬菜到入，上面放一个一切二半的土豆，加水低于菜面一指盖上锅盖，电饭煲调到煮饭模式，静等电饭煲自动跳闸。起锅后将上下的米、肉、菜搅拌均匀，即可出锅。

        这样做的手抓饭即简单省事口感味道又很美，中午我就美美滴吃了三碗。只是这一锅手抓饭怕是要吃上三天，也好！三天就三天，三天再也不用做饭。