初八的三餐（散文）

        今天还在假期。

        上午阳光明媚。

        起得床来，看看米面油，没觉得有太好的食欲。可能是由于昨夜到家太晚的原因，腹中并不觉得饥饿。看着时间还长，于是到不远处的超市去买一块水豆腐，回来之后，东摸摸，西搓搓，不觉已近中午。

        午饭还是要吃的。找几块自老家带来的切好的腊羊肉，用记忆中老家的方法，用淘米水先浸泡着。需要浸泡多长时间好像也没有定式，然后放进锅里焯水，闲事可以同时做着，水开了厨房里就有香味升起。蓖去水份，再冲洗两遍，加上生姜，放进锅里去炒。时间不久，另一种焦糊的肉香钻进鼻孔，这世界，真奇妙，不炒一下不知道。感觉炒得差不多了，上水，热的，没过羊肉，大火烧开，然后盛入电饭煲中，定好闹钟，一个小时，时候一到，大功告成，至于味道，大致逃不了腊肉的香味，有这就足够了。

        洗了些姜葱蒜和青菜，烧热的铁锅里放少许植物油，切成小块的豆腐下锅，火不要太大，耐心地先炕一面，反复的推拉挪位，防止焦糊。一面看起来硬实了，翻过来再炕另一面。一样的耐心，一样的小火，这一面也硬实了，两面金黄，按我的标准，这可算是差不多了，撒盐，起锅装盘备用。趁着热油还在，切好的黄心汤菜放入锅中，开火接着炒。因为要少放油，等着锅快冒烟的时候，加一点水，火气直冒的铁锅就可以冷静一会儿，免得把浑身是水的青菜弄得黑糊难咽。杀青之后，再次撒盐（据专家说一天食入的食盐不能超过一啤酒瓶盖），将炕好的豆腐倒入，翻炒，豆腐得味道进入青菜，青菜的味道融入豆腐，之前的什么什么地方的豆腐，什么什么地方的青菜，现在统统分不清了，我的味道我做主，至于咸点淡点，都要由我这个掌勺人来随心所欲做决定了。

        饭早就做好了，现在菜也好了，随时可以吃，基本方案有三种，要么是吃饭同时吃菜，要么是只吃饭不吃菜，要么是只吃菜不吃饭，当然也可以是暂时不吃饭也不吃菜，凉着。有没有其他方案呢，倒也有，我先吃了几块切好但多出来而没有炕的凉豆腐，依然有小时候的味道，之后吃上几块羊肉，依然有老家的味道，再之后开始吃米饭，一个朋友送的豆腐乳，香香的，腻腻的，滑滑的，装豆腐乳的陶罐口周围已经长出了绿毛，大约和豆腐乳的菌种是近亲，不然怎么长的位置那么紧密相连呢。据说有些菌类对于人是有害的，吃着米饭就豆腐乳，想着朋友的笑脸，我以为这长出了绿毛的食物是不至于有害的。即便有害，也为那笑意盈盈的神情抵消了。

        下午，到一个广场的健身房附近去看街景，想着昨天走过的路今天朋友再走不知道会是个什么情形。街头依旧熙熙攘攘，车水马龙，落光了叶子的法桐巍然屹立着，想着撑过这么冷的冬天，后面照理是一个温暖的春天，许许多多的人和物，都是过了今天，想着明天，过了今年，盼望来年。

        下午天气转阴了，中午洗过的衣服怕是今天不会干了。晚餐依旧是中午的饭菜，热一热，味道基本相同。一日三餐，一年四季，一生一世，不就是那么个味道么，山珍海味，佳肴美馔，粗茶淡饭，青菜豆腐，渡的都是一个人生。

        夜幕降临的时候，四周偶有鞭炮礼花燃爆的声音，公司（代指）一再发文明令禁放，花$头&文$字和红色的鞭炮礼花，都有相同的颜色，谁能给谁颜色看呢。

        入夜，天气尚冷。再等些时候，说不定可以闻到牛排的香味呢。

                        2024年2月17日于陋厨中