药食两用话麦篙

麦篙是一个药食两用的野菜。其味辛苦，性寒。具有清热解毒、泻肺定喘、祛痰止咳、行水消肿的作用。

常用于痰饮喘咳，面目浮肿，胸腹积水，小便不利，肺原性心脏病等等。

其种子提取物在动物实验中有强心利尿作用，能增强心肌收缩力，减慢心率，降低传导速度 。临床用于治疗慢性肺原性心脏病并发心力衰竭等。

麦篙可以焯水后做凉拌菜，摘洗干净后可以蘸酱生食，胶东半岛地区常与水磨黄豆一起做小豆腐。