冰花煎饺 2020-02-09 本文已影响0人 静候轮回vip image.png 煎制 热锅凉油,全程小火 油热后摆放入水饺 煎制底部微黄 倒入水淀粉,水和淀粉比例为1:10(此为这道菜的精髓) 盖盖,焖几分钟,待水份消失 装盘 关火,晃动几下锅,使底部分离 用一盘子倒扣在锅里,将其反转 调汁:生抽中加入少量糖,白醋 将料汁在煎饺上面淋入
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