日式洋风的高颜值私厨，据说这里有杭州最好吃的蛋包饭

最近日本电影《小偷家族》热映。乐于探讨亲情和血缘是否有必然联系的知名导演是枝裕和，该电影获得戛纳电影节最佳影片金棕榈大奖。这两个关键点，就足够值回票价。

心爷对日本文化小有兴趣，日剧日影看得较多，深知日本热衷且擅长拍摄日常生活，即使是吃饭也能领悟出真理。加之在吃饭前双手合十,一句いただきます（我要开动了），让吃饭变得富有仪式感。

日剧迷在现实生活中会对日式美食多加关注。吃过常见带有日式标签的食物，比如拉面、寿司、刺身等，尝了鲜，饱了腹，但总觉得缺了点什么。好像吃到嘴里都有一股标准化的味道。

直到吃到真K日式小厨房里的蛋包饭，心爷才觉得发自内心的满足。

在到达真K日式小厨房前，翻看着主理人星芳的朋友圈，美食、健身、搭配、摄影、旅行，集结了生活方式美学，让心爷对主理人的兴趣越发浓厚。

要不是心心念念着真K，这么热的天从城西到滨江，还是颇需要些勇气的。滨江腹地的天巢文创园，进去，右拐，看到一家纯白而清新的小店，即使还未看到招牌，直觉告诉心爷这就是真K日式小厨房了。

走近到门口，太美了吧！这简直就是杂志级别的店面啊。纯白色的店面，几棵绿植点缀着，简约清新得很好看。

而店里的装修堪比家居杂志，每个角落随意拍都很美。

店面其实不大，但是柔和干净的色调让整个店面显得敞亮舒适。

推门看到的便是绿植掩映着的白色桌椅。

左手吧台边是一长溜原木白色的吧台椅，吧台上有可爱的装饰，当然更吸引人的是一排日式烧酒，以及主理人自酿的梅子酒。

唱片机一下子就抓住心爷的目光，复古的样式配上少见的绿色，在店里吸睛的同时又不违和。

把店面当厨房，厨具直接挂墙面的装饰太别致。

店里使用了大量黄铜材质用品，高级又有质感。吊灯、椅背，以及少见的黄铜屏风，用在家里也值得借鉴。

更重要的是，店里的装饰画是主理人亲自拍摄。

能够做到店面有颜值又有口碑，这背后离不开主理人的打理。

当主理人微笑着坐在心爷面前时，心爷怎么都看不出来她还是一个有着12岁女儿的妈妈。妆容精致，打扮得体，加上良好的健身习惯，星芳可以作为健身房的广告代言人了。

主理人星芳，杭州人，在上海的时候认识并嫁给了日本丈夫，随后到日本学习了4年的日式料理和6年的日式法餐。在学习料理之前，星芳在大学学的是服装设计专业，也为日后的不俗审美奠定了基础。

星芳说她喜欢料理，在家常做饭给女儿吃。开这家店，就是把自己理解到的、学习到的日式洋风料理带给大家。

除了研究制作料理，星芳似乎有用不完的精力。

化妆、搭配、健身、摄影，样样精通。在她的身上看不到年龄的痕迹。也终于理解认真做自己喜欢的事的人，身上都是闪闪发光的。

或许也庆幸于丈夫的开明和支持。在日本，结婚的女人大多在家当家庭主妇，而星芳的丈夫大力鼓励支持星芳去做自己热爱的事。

多年的日式与洋风料理经验，加之远嫁日本，星芳对日本家常料理有更好的理解。

真K日式小厨房的定位，主打日式洋风料理，有家常也有美食，日式小厨房或许是最好的概括。

于她而言，在日本家庭主妇的菜单中，才真正体现了日式美食的家常。就拿三文鱼为例，国内商家以及充斥眼球的信息里，三文鱼多是作为刺身生吃。然而日本受西式文化影响较早，吃熟的三文鱼在日本家庭中不少见。因而在店里的菜单里，三文鱼番茄菌菇汁饭里的三文鱼不仅是熟的，还仅选取腹部精华部分的鱼肉。

牛肉汉堡排，是日本家庭都爱的料理。不同于常见的面包夹菜肉，牛肉汉堡用新鲜牛肉剁碎，而不是买的半成品。

寿喜锅，日剧里看着三五主角围坐，从咕噜咕噜的寿喜锅里夹菜的场景总是看到饿。有时候一个人也想吃火锅。真K理的寿喜锅是迷你单人份的，对于独自觅食的吃货而言太治愈。

△ 之前开在大井巷的真k小酒馆

除了家常料理，星芳还研究咖啡和甜品，自酿的梅子酒更不可错过。要知道，星芳在此之前在大井巷开了一家真K小酒馆，赢得一波客人的心。只可惜房东涨房租，星芳只得暂时闭店，目前还在寻找合适的店面。

和法式甜品相比，日式甜品不过于甜腻，有着难得的轻盈和清爽。星芳经常研究新品，戚风、布丁，还有季节水果饮品，有颜值的同时也清爽好喝。

心爷点了招牌之一黑胡椒牛肉蛋包饭，本还想点些饮品或甜品，店员提醒：蛋包饭份量不小，若是再点其他饮品甜品，可能吃不下。于是作罢。

3个达到无菌生吃级别的朝一鸡蛋，半熟状态下嫩滑度满分，盖住了整盘米饭，再加上自己熬制的日式黑椒汁，“堆”上满满的牛肉，这样的每一勺才是实打实的蛋包饭！

心爷吃着嫩滑的蛋包饭，一边惊叹，一边认真地品尝，到最后吃得干干净净，也撑得不行。

如今的星芳，因为丈夫回到日本，时常在中日两国来回，说完全不累太假，但因为有爱的人，有喜欢的事业，倒也乐此不疲。真K日式小厨房在滨江确实对有些小伙伴来说有些远，但相信心爷，它值得专程前往。