中国农业的未来，属于脚踏实地创造价值的匠人们

今天见了蜂蜜厂的合伙人，讨论明年的产品生产计划。

他父亲是安徽的养蜂人，1967年做了养蜂的学徒，文革后开始养蜂。他6岁就跟随父亲，逐蜜而居，带着几百箱蜂，每年跑遍广西、云南、四川、陕北、山东、东北、内蒙。

中苏边境的高原草甸蜜源地

后来父亲病重，23岁的他接班。

蜂蜜行业做了二十年，发现因为蜂农没有形成生产规模，产品采集不规范，上市后价格低廉，2008年他创办了蜂农合作社，联合销售，提升价值。

现在蜂蜜行业不好做，劣币驱逐良币的情况严重。

蜂农的蜜被中间商收购，因为价格低，不成熟的高水分蜜就采收，容易发酵变质。

大品牌商走量大，无法全部自己生产，就从小工厂代加工采购。加工程序不标准，不卫生，以次充好和掺饴糖的现象严重。

2015年我们接待以色列昆虫学专家Shaike教授访华，通过中国养蜂学会我们认识。我们鼓励他做加工厂，提升生产规范，保证质量。

他说了两句话让我印象深刻：

“不管怎样，蜜决不能假。品质不能差，不然把自己一辈子的牌子砸掉了。”

“真正的好蜜，吃过一次就忘不掉了。”

我想，真正做品质的匠人，一定能长久。高品质的好产品，永远有市场。

以后找个时间，我会详细讲讲他的故事。

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吃好食材，找袋鼠妈妈。

袋鼠妈妈，MIT天文学硕士。2012年支持老公海归进行农业创业。

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