胆固醇，不能没有你

胆固醇有以下作用：

1、参与激素的合成；

2、维持全身细胞的完整性及流动性；

3、胆汁酸的重要组成成分。

胆固醇高的人，不能吃鸡蛋，这种说法对吗？

这种说法不科学。

人体胆固醇的来源分为两种：外源性胆固醇和内源性胆固醇。

外源性胆固醇即从外面吃进胃里的胆固醇，占全身胆固醇的30%；

内源性胆固醇是由肝脏合成的，占全身胆固醇的70%。

所以，血液胆固醇高了，从外面找原因，不全面。主要出在肝脏上。

肝脏是胆固醇合成代谢的主要场所，当肝脏对胆固醇的代谢功能下降，导致过多胆固醇排不出去，囤积在血管壁上，引起一系列的心脑血管问题。

从外界吃进来的胆固醇少了，那么肝脏合成胆固醇的量就得增加，尤其是纯素食者，长期胆固醇摄入不足，肝脏代谢的负担加重，导致肝功能受损。而肝脏又是身体的大总管，就会引起身体一系列紊乱的发生。如血脂的升高、血压升高、尿酸升高、血糖升高等慢性病的产生。

所以，想要降低胆固醇，重点在调肝上。