纳帕溪谷酒乡游
2019-04-30 本文已影响15人
饮马长城川
一年前随CKGSB美西游学团来到UC Berkely。抵达第二日是个无所事事的周日，于是决定去趟纳帕溪谷。1996年曾去过那一次，后来还去了一次澳大利亚的猎人谷。回国后便四处找酒庄，好不容易找到几个，上门之后全都大失望！完全找不到酒庄该有的氛围。
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跨过金门大桥后不久就进入纳帕溪谷。
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进入酒乡放眼望去，四处除了葡萄园还是葡萄园。
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认真看每块地里的草，就能发现这里所有园子都是有机的。
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地里有很多怪异的风车，不是发电而是驱雾升温用的。
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萄葡架和滴灌管与国内有诸多不同之处。
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终于来到第一家酒庄Domain Chandon开始品酒。
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来一杯黑皮诺，12美元。色泽透亮，果香扑鼻，单宁味十足。
记得以前酒庄品酒都是免费，但这次发现纳帕已经不再免费了。
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品酒环境安静优美。
第二个小有名气的酒庄Robert Mondavi。
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发酵车间超大法国橡木桶，传统地下酒窖中的数千个橡木桶。
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开始第二轮品酒。
第一个Fume Blanc，口感年轻微酸。
第二款麝香，果香浓郁、口感甜爽，问酒庄导游后得知未加任何糖，全靠控制发酵温度和时间达到这个甜度，这使我想起之前在家自酿的米酒也是这样甜。
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大部分来纳帕的人都在V. Sattui酒庄用午餐，烧烤为主。
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这个酒庄还保留了古老的压榨机器
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出了纳帕返程途中拜访一家小作坊式酒庄，由两位华尔街银行家投资，纯手工酿造，非常像二十多年前去过的酒庄。
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开始品酒，20美元一款啤酒、一款干白、两款红酒。
16年干红、干白，酒体圆润，口感微酸。而同一款干红，14年的，经过醇化，就没那么酸涩、厚重了许多。
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纳帕溪谷已经是当地的一个著名旅游景点，每年夏天和秋天，当地的游客非常多，前往酒乡的路经常堵的水泄不通。国内酒庄还需继续努力，尽快成为纳帕那样百姓喜欢的地方！
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