清汤羊肉

肆虐的流感病毒，班里的学生请假一个接一个。每天都持续在八个以上，更有两个学生住院。

昨天给公公过生日，听侄子媳妇说：“幼儿园请假一多半，也有家长不愿让孩子去学的。高中学生请假也挺多的。”

突然想起同事上大学的女儿，也持续发烧请假回来了。

上至大学生，下到幼儿园，大批的学生发烧。这样一联系，我们这些成人，如果不做好保护，想必也会中招。

赶紧翻翻大补的食材，羊肉算是一种。那就炖羊汤喝！

超市里没有羊排了，只好买了一块羊肉，熬肉汤。为了保证原汁原味，我调味料啥也不放。

先把羊肉洗净，切成片，用开水稍微煮一下，漂出来很多浮沫。然后洗净，再重新加水，熬制。

中火，半小时，满屋里氤氲着羊肉味。打开锅盖，一片片羊肉上下翻滚着，在微微发白肉汤里弄潮。夹上一片羊肉，肉质鲜美，满口留香。假如放上一小块白芷，汤会奶白奶白的。羊肉馆里的肉汤就是这样做的。

碗里放上葱花、香菜，只放了盐和生抽 、辣椒油，羊汤冲一下，一碗飘着小葱香菜、随意点缀着辣椒油的羊汤就出锅了。再切上一盘自己烙的饼丝，小韩同学和大韩，嘴里直说“还可以”。

一碗汤半碗肉，大约十块钱左右，先生直夸家里做的真实惠，还不油腻，下周还吃。

必须安排！