吹爆一家让人欲罢不能的火锅店！

今天和朋友在沙坪坝聚餐，在大众点评上按好评优先选了这家“三峡广场美食环境榜第1名”的红九格老火锅（三峡广场店，去尝试后发现味道和环境确实很不错，今天推荐给大家！

图片来着大众点评

火锅店的装潢非常新且有古色古香的韵味。店面非常大（提前这里是西西弗书店），经过重新设计装修后，用经过合理分区，里里外大概️三四十桌。下午六点左右去，已经坐满，还有排队等候的情况，场面火爆。

特点值得一提点还有两点：

1.点餐为手机点餐，配图清晰明了，一桌人都可以用自己的手机点餐，不用传来传去，浪费时间。

2.服务员态度好，不时有服务员上来控制火候，帮我门刮刮锅底防止锅底糊住。原本想着，这么火爆的点，服务员不会怎么搭理你。但不得不说这家店服务员服务态度不错，且服务员都是年轻人（还有几个特别帅气的小哥哥）。

（店面忘了拍图，采用大大众点评用户的评论图）

图片来自大众点评评论图

这家店用的过是这种我们最喜欢的大铁锅，且加了易于分区的九宫格。（作为一个重庆人，吃火锅用这种锅才有老火锅的感觉！）

锅底是牛油的，吃起来爽口，不会最后越吃越咸，锅底算是非常正宗，味道不错。我今天点的中辣，感觉还是有一点啦。外地人点微辣就行。

图片来自大众点评评论图

这个鸭肠非常好吃，很脆，我们点了两份。

图片来自大众点评评论图

必须吹爆着毛肚，我朋友吃完，立刻惊讶到这毛肚太脆了吧！对，我吃完液觉得又脆又嫩，跟那些一般的鲜毛肚，烫完又硬又咬不动不一样，这个毛肚非常鲜嫩。我们也是吃完立马点了第二份。

图片来自大众点评评论图

第二盘毛肚一上，就被我们一拥而上，真的好吃！

图片来自大众点评评论图

双椒牛肉，这个我们是最后下锅的。因为这菜看起来很辣，怕一下锅整个锅都被弄辣了。最后证明，这菜没想的那么辣。但牛肉还是不错的，非常嫩，非常好吃。没有其他火锅店里，牛肉烫后，存在比较硬，肉质变紧实的情况。

图片来自大众点评评论图

这个菜-小珺肝，我一直以为是在串串里面吃的，今天第一次吃到着实惊艳。这个菜刚上来还冒着烟～看着非常高大上。下锅后，吃着第一次觉得珺肝也能这么好吃，非常嫩。还专门配了一个干油碟，真的是又辣又爽！但数量不多，我们人多，一人几串，光速解决。

图片来自大众点评评论图

新式烫串串方法，不影响吃又烫的好。

图片来自大众点评评论图

吃完火锅后，每人又点上一个小汤圆。这个小汤圆很有特色，是藕粉+山楂片沫+小汤圆。小汤圆虽小但还又黑芝麻馅儿，绝没有一般火锅店的小汤圆那么敷衍。这家煮的刚刚好，软硬适中，又有嚼劲，特别好吃。

图片来自大众点评评论图

除此之外，我们还点了很多没有拍图。

饮品有；酸梅汁、蜂蜜柚子茶（都非常好喝，瓶子有特色）

小吃有：酥肉

其他菜品：土豆、木耳、脑花、贡菜、黄喉、无骨凤爪、莲藕、鸭血、豆腐...很多很多。

价格中等：人均80。我们今天六个人，吃了475。

总之，这是一家我十分满意的店，一定会再去的。推荐！

作者：小声嘀咕。一个喜欢写字、有故事的女同学。