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凉拌素菜

2024-05-16  本文已影响0人  静静的时光胶囊

今天下午外出办事,回来后就觉得有点晕车犯恶心,下班后觉得有点疲惫。本来不想做饭的,不过买了好多蔬菜,心想着那就简单做个清爽开胃的凉拌蔬菜吃吃吧。

凉拌用到的蔬菜有:

✅四季豆一小把

✅茄子1个

✅番茄2个

✅青椒2个

✅海鲜菇一小把

✅豆芽一大把

先把所有蔬菜洗干净,然后放锅里煮十五分钟,不容易熟的豆角先放,容易熟的后放。

煮熟后捞出来放凉,茄子和青椒手撕成条状,番茄去皮用叉子捣散。

接着准备凉拌料汁:

碗里放入切好的葱花和蒜末、糟辣椒、盐、生抽、耗油、干辣椒粉、花椒油、特色木姜子油,然后倒入一点凉开水搅和搅和,浇到蔬菜上,再搅拌均匀后,撒一点芝麻,放一点炸豌豆米,完成!✅

凉拌蔬菜做法简单,过程不产生油烟,方便又健康。外观看起来平平无奇,实则非常爽口,开胃又下饭,我吃了一大碗米饭,太好吃了!

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