陕西美味你吃了吗？

【好柿与您一同分享】

在王哥孩提时的印象中，

柿饼是极其珍贵的

是爷爷奶奶视若珍宝不舍得吃的好东西

长大后，这是一种味道，记忆中的至亲味道

富平柿子树品类众多，我们只选择富平尖柿树

富平尖柿出饼率高达26%，被专家认为制饼珍品

秋收季节，红彤彤的柿子铺满天边

精选的柿子必须品像端庄，色泽红润

清洗去皮为了保证口感，我们选择自然晾晒

成串的柿子被挂到木架上

经过日晒和良好的通风慢慢上霜

白霜是柿饼内部果糖渗出来的

柿霜越白越厚，糖分越足，口感甜

正因为这样，白霜也有造假的

传统工艺的柿饼需要等到12下旬才能上市

正宗的柿饼入口即化，甜而不腻

香甜软糯  晶莹剔透

物不在其值，因情而动人

这么多年，我们致力打造富平柿饼

富平因柿乡而知名

而陕西人的情怀因柿饼而传承

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