做菜的小技巧

很多人总觉得自己做菜不好吃，那是因为没掌握好技巧。

1、煮饺子放点盐，味美不沾锅

2、煮鸡蛋时放点醋，鸡蛋壳不易碎

3、煮牛肉时加点茶叶，肉烂得快

4、煮排骨时加点醋，软烂酥香

5、炸东西时放点盐，油不容易崩

6、炖猪肉时放点橘皮，肉烂好吃

7、煮面条时放少许盐，不容易烂糊

8、苦瓜等带有苦味的蔬菜，切好后放盐腌制一下，滤掉汁水再炒，苦味会减少一些

9、煮海带时加几滴醋，更容易烂

10、煮面条时加几滴油，不容易沾连，并且可以防止起泡

11、炸土豆条之前，先把土豆条用水煮，形成薄薄的胶质层，再炸不容易粘连