折耳根

折耳根，又称鱼腥草，是云贵川地区深受人们喜爱的特色食材。

它的香气独特，清新中带着一丝辛辣，仿佛是大自然的馈赠。口感细腻而有弹性，既可以凉拌生食，也可以炖煮熬汤，每一种做法都能展现其独特的美味。

在云贵川的街头巷尾，人们围坐一桌，品味着折耳根带来的独特风味，欢声笑语中，共同感受着这种地方特色的魅力。无论是作为一道开胃小菜，还是作为餐桌上的主角，折耳根都能带给人们不一样的味蕾体验。