跟妈妈做凉皮

今天我跟妈妈一起做凉皮，第一部先活面，第二部醒面醒两个小时，然后开始洗面洗三次，直到把面水洗清亮，把洗好的面筋放到蒸锅蒸熟然后把洗好的面水放置四个小时，把清水倒出留下淀粉水，开锅烧水等水开把淀粉水倒进容器里蒸熟，把做好的凉皮切成长条，面筋切成方块形，放在容器里，里面放上胡萝卜丝和黄瓜丝还有麻将还有醋，等自己喜欢吃的调料这样凉皮就做好了。