油炸糕

时隔多年，当再次吃到刚出锅的热腾腾的油炸糕时，李茜又想起了记忆中那些早已远去的人和事。

李茜出生在农村，在她六岁时，父母外出打工，从那以后她便和爷爷奶奶一起生活。每逢过年过节，奶奶家都会煮红豆，做豆馅，炸糕。

做油炸糕的过程很复杂，首先要将小米面掺上水，用手搓成一个个小疙瘩，其次是在笼屉上铺上纱布，将拌好的面平整地铺展开，上锅蒸熟，蒸熟之后要趁热揉成面团，刚出锅的糕面非常烫，因此需要准备一盆凉水，用凉水浸湿双手去揉面，揉成一团之后接下来就和做包子的步骤大同小异了，将红豆馅包进皮子里再按压一下就可以了。

每次包糕时，年幼的李茜都会在一旁帮忙，除了爷爷奶奶，还有姑姑，姑父们也来帮忙，大家在一起说说笑笑好不热闹。

包好的糕放在热油锅里炸，炸至表面金黄就可以出锅了，刚出锅的糕颜色黄澄澄的，像熟透的柿子，吃起来酥酥脆脆的，又甜又糯，刚出锅的炸糕是最好吃的。

后来，李茜长大了，去城里上学去了，城里都是用电，锅又小，做糕不方便，再加上父母工作繁忙，她便很少吃到油炸糕了。

再到后来，老家的房子被拆了，村里的人都搬到了镇子里的楼房里面去了，在搬进楼房之前，李茜的爷爷奶奶相继去世了。

与油炸糕相关的那段岁月，被时间的长河冲走了，似乎什么痕迹也没有留下，但这段记忆却像烙印一样深深刻在李茜的脑海里。

咀嚼着金黄酥脆的油炸糕，脑海中浮现出爷爷奶奶的面容，刹那间，她眼眶发热，埋藏在心底的想念滚滚而来。