195.一天至少吃20种食物，怎么理解食物的多样？

按照中国居民膳食指南推荐，一天至少吃20种食物，按照日本，一天推荐至少吃30种食物。

那有人说了，简单啊，我可以用面粉变出100多种面点、甜点。

这虽然吃了100种食物，其实只有一种。

很多人喜欢米饭配土豆丝，米饭配白馒头，其实都在吃同一种食物，吃了两份主食。

而食物的多样，不仅是不同的食物，而且是不同类型的食物，比如可以分成主食（杂粮杂豆精白米面），蛋白类（鸡鸭鱼虾牛羊猪蛋等），蔬果类（各种叶菜，块茎，果茄等等），油脂（不同的植物炸成的油，坚果）。

我们应该尽量把不同类型的食物互相搭配，而且根据211餐盘理论，把餐盘分成4格，2格蔬果，1格蛋白，1格主食，可以再来点坚果。

因此，保证食物的多样性是让我们搭配不同的食物吃，这样才能营养均衡。