吃货天空（6）- 冬阴功

冬阴功-著名泰国菜。“冬阴”=酸辣，“功”=虾，其实就是泰式酸辣虾。主要原料就是鲜虾，香茅，南姜，柠檬叶，草菇，小辣椒，椰浆，鱼露，青柠檬等等。鱼叔在国内很难找齐这些东南亚的食材与香料，为解口头之馋，心头之痒，自有鱼叔偷懒妙招。

原料：

1）泰国产冬阴功浓缩液一盒（去泰国旅行时，在大型超市里觅寻或试试网购）

2）胡萝卜，草茹，西兰花，葱姜若干

3）大头虾，新鲜白蟹

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制作步骤：

1）将大头虾和白蟹分别加精制油煸香，加入料酒，葱姜至熟

2）胡萝卜与草茹将少许油煸香

3）将1）和2）中的原料加入适量水，西兰花，和冬阴功浓缩液一起煮15分钟即可出锅。

吃货天空（6）- 冬阴功

鱼叔边写也边流口水了。