《菜根谭•上卷》十一、淡泊明志，肥甘丧节

• 藜口苋肠者，多冰清玉洁；衮衣玉食者，甘婢膝奴颜。盖志以淡泊明，而节从肥甘丧也。

-忍受粗茶淡饭的人，大多具有冰清玉洁的品格；追求锦衣玉食的人，往往做出卑躬屈膝的面孔。这是因为人的志向可从淡泊名利中表现出来，而人的节操则从物欲享受中丧失殆尽。

藜口苋肠：指粗茶淡饭。藜、苋，都是野菜。
肥甘：肥美香甜的食物，比喻物质享受。

《菜根谭》是一部论述修身、处世、待人、接物的格言集，是300多年前明代思想家、学者洪应明，对自己一生为人处世、宦海沉浮的体悟和总结。

格言从数十字到近百字不等，简练隽永，对仗工整，兼采雅俗，耐人寻味，共360则。

“以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其间风波，备藏阴险可想矣。”

品得菜根香，进退皆安然。

注：
谭：通“谈”。