早秋食藕

早秋，是莲藕成熟的季节。

莲藕，价廉味美，还含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可生食或烹调，还可以煮汁或煮粥。

新鲜的莲藕可直接蒸到软糯食用，也可以做成莲藕排骨汤，味道鲜美且含有丰富的营养成份。

莲藕还可以擦丝或切片，加少许肉馅儿，制作藕圆子或藕盒。