我学烘的日子——Day7

今天继续日本面包大师的课程，是另外一种风格的面包——法式面包。

就是今天用到的这个面包种，就得工夫多多，我这个面包小白来说，真是难上加难。第一天怎么样，第二天怎么样，第三天怎么样，第七天怎么样，笔记写得，只有自己看得懂的鬼画符。

今天的面包流程复杂得我不会用语言去描述，和面，发酵，翻面，发酵，成型，放松，发酵，排气，成型，发酵。。。。。来来回来八全回合。我就就发几张图，代替一下词穷。

四种面包完成后，请看成果！

第一种：蓝莓栗子黑麦面包（一个重达 600克，重手净实，常温可保存一周）

第二种：巧克力黑麦面包（巧克力味浓，黑朱古力爱好者必须试试）

第三种：黑麦面包

第四种：生吐司（奶香四溢，闻着就想多咬几口，口感绵软，我爱！）

感谢清水大师带给我视觉、味觉的双重享受，谢谢各位老师的助教，让我这个面包小白，有辛能听到这样的两天大课，感谢老师的耐心讲解，谢谢！

可惜了，大合照还没到手，下次补上。