天气越来越热了，窗外的知了不停的叫嚷着，没有一刻停歇。

天热，食欲不振，仿佛没有什么想吃的。但是一道可口的凉菜还是能让人胃口大开的。

前几天买了猪耳朵，用自配的卤料卤制后，今日凉拌。

上菜谱啦！！

材料：熟猪耳朵一个

调料：红辣椒1个，香菜三根，香葱2根，大蒜4粒，植物油少许生抽，香醋，香油，花椒油，盐适量

做法：

1.  红辣椒切细丝，大蒜剁碎，香葱切成末，香菜切成小段，加入盐以上所有装往小碗备用；

凉拌猪耳朵

2.  熟猪耳朵斜切成薄片，装盘备用；

凉拌猪耳朵

3.  锅内烧开水汽，倒入植物油，烧开，倒入装调料的小碗，加入少许香油，花椒油，香醋搅拌均匀；

凉拌猪耳朵

4. 调料均匀撒在猪耳朵上，拌匀即可开吃了。

凉拌猪耳朵

备注：天热，没放油辣椒，小孩子也能吃，爽脆可口，味道很不错哦！