秘制酸汤牛肉

老婆，走我们去逛超市吧，今晚我给你做一道秘制酸汤牛肉迷你火锅。

一、准备食材:

1、牛里脊肉一斤

2、土豆两个(作为今晚的主食)

3、青菜一斤

4、西红柿两个

二、辅料:泡椒、蒜末、姜末、山胡椒、盐、

三、蘸碟:现炕的干辣椒末、折耳根碎、蒜末、姜末、鸡精、生抽

四、制作步骤:

1、将牛肉切成薄片，撒上芡粉、料酒、秘制香料、少许盐、胡椒、

2、炒料:将炒锅放炉盘上，开火，锅烧热后放入混合油(清油+猪油)，待油温烧热后依次放入，蒜末，姜末，泡椒、西红柿，炒制西红柿翻砂，然后再加纯净水，加山胡椒……熬制汤醇厚浓香。

3、将熬制好的西红柿秘制酸汤倒入电子炉，开火锅模式。

4、涮牛肉、烫菜，享受美味。