自制卤蛋
2019-06-03 本文已影响25人
爱煮饭的Coding猪
为了中午便当的丰富性，今天打算做个自制卤蛋
食材准备
鸡蛋八个，葱白，蒜，桂皮一块，八角三个，小茴香一把，香叶四片，花椒一把，干辣椒五颗
香料得多少根据自己口味去调试
锅中加水，冷水下鸡蛋，大火煮开转小火，五分钟后捞出
鸡蛋剥皮后，用刀切几个口子，入味
热锅下油，炒葱蒜，出香味时倒入其他所有香料，小火翻炒两分钟，加水
水只要盖过鸡蛋就好，倒入五个冰糖，三勺酱油，一勺耗油，一点鸡精，小火满煮一个小时
自制卤蛋
香喷喷的的鸡蛋就出锅了
