美食文学与美食

广州味道之早茶:)(一)

2018-09-26  本文已影响30人  贝加加贝

很难想象曾经一个月每天只吃四根玉米的自己会如此蓬勃而恐惧地爆发食欲

大概压抑过后总是放纵 大雨零落只是一片雾气蒸腾 没有彩虹

灰蒙蒙的心情持续了太久太久 几乎都要忘记曾经喜欢的绿叶和粉山茶

大概食物于我而言更多的是一种一步到胃安慰

肉体和灵魂总有一个要被赶在人群拥挤的地方

食色欲也 食物是现代人很小很小的纵欲 真正美好的食物一定可以触击孤独的灵魂

广州味道之早茶:)(一) 广州味道之早茶:)(一)

魚餃

浅淡的水润蒸腾雾气

金黄幻成橙黄

葱色点缀鳞体

灵气咋现惊奇

齿穿软嫩清皮

淡浅的咸气裹挟腥香

于是(O_O)

广州味道之早茶:)(一) 广州味道之早茶:)(一)

晶莹剔透小龙鱼!

着实治愈!

(事实上这并不是一道非常出名的广式蒸点,也许正是如此,更有惺惺相惜的快意,很多事物和人,都隐藏在太多笼罩的“气”后面,无论本身味道如何出色,似乎永远只能充当不被期待的惊喜)

广州味道之早茶:)(一) 广州味道之早茶:)(一)

菠蘿油配奶茶

涩的甜

苦的酸

奶茶色的白

复杂的滋味融入一颗小小的灯泡

照亮胃心的入口

松甜的脆皮点缀唇角

嬉笑怒骂皆是人生

干枯的面

等待溶化的炸开

单纯的甜

走向意外的丰富

(菠萝油配奶茶,大概是香港人和广东人很爱的下午茶搭配,鉴于朋友半夜梦见,于是我们抱以梦想实现的心情“品尝”,大概我们都不是真正的广东人,很难理解这样单纯的甜的食物怎么会在如此复杂的世界依旧有自己的生存之路,即便融合了奶茶的微涩,口腔依旧被浓郁的甜完全占据,霸道而固执,单纯很难说不是一种高级的复杂)

广州味道之早茶:)(一)

牛仔骨

真的只是一盘很普通的牛仔骨

无法激发满涨的诗意

甜与咸与肉之交响曲

唇齿卡牙的失落

执着

肉筋执着!

强撑的嫩瘦因香油膨胀

一厘米长大占据瓷盘

也许自知油腻的人生无法回转

于是

广州味道之早茶:)(一) 广州味道之早茶:)(一)

菠萝救场!

亮晶晶是高光的美丽

酸甜咸

菠萝也热!

(牛仔骨几乎是早茶必点,然而外地人的口味实在与众不同,牛仔骨完全嚼不烂,并且是早茶中最咸又最甜的一道菜,口味几乎是把西红柿炒蛋的汁水淋在了鲜肉上,下面一层薄薄的菠萝完全没有解腻的功效,发热的菠萝口味像是过了期的水果,大概很多事物都是无解的,我无法参透的,别人喜欢的,世界喜欢的,无法喜欢的。)

事实上食物也无法真正解决人生困局

就像魏晋人爱酒

贪恋和沉迷的不过是放纵的失忆

是食物入口的一瞬间的赞赏和填斥

但总归是一种健康的逃离方式。:)

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