肝病的素食疗法

肝脏病不管急性、慢性

都要有高蛋白的饮食和静养，

要帮助因炎症、长期酗酒而破坏的肝细胞再生，

就必须持续补充充分的蛋白质。

    肝病患者的饮食原则

    1.控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。

    2.限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。

    3.高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。

    4.保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。

    5.限制食盐，每天以6克为宜。

    6.适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

    7.含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

    8.忌辛辣和刺激性食物。