扁豆面条
2019-01-13 本文已影响128人
英子_yingzi
扁豆面条
今儿一大早，我睡到自然醒，拿过手机看看，屏保上赫然出现一碗色泽鲜艳的腊八粥，还有几个温馨的字儿:"腊八节快乐！"
啊？！今儿是腊八了。
腊八节又叫腊日祭或腊八祭。一年四季，农人们要经过春耕、夏耘、秋收、冬藏。前三季，人们都在忙碌中度过，只有冬季是比较闲的，为了感谢风、雨、云等诸神一年的帮助，也祈求诸神来年能保佑风调雨顺，庄稼丰收，人们此时要做好吃的东西来表达自己的心意。我们这儿腊八时不喝腊八粥，也不泡腊八蒜什么的，而是做扁豆面条，以示对神灵的谢意。
现在，虽然我们吃扁豆面条已是家常便饭了，更有许多人早已不知腊八时的吃扁豆面条是所谓何意，但这天的扁豆面条还是被我们一年又一年的吃着。
老人们常说"邋遢婆姨巴腊八"，这话有点糙，大概意思是有些懒女人怕做饭，但很喜欢做扁豆面条。原因就是扁豆面条特别的好吃，而且做起来很容易。但我只相信扁豆面条的好吃 ，女人懒不懒地纯属无稽之谈。
做扁豆面条也不是很难。先用适量食用碱水煮适量扁豆，等扁豆煮烂了，汤水紫中泛红即可，然后再擀点面条，俩放一起再煮煮，等面条熟了，再放点炝过油的韭菜。这样，不过一个小时，一碗清清爽爽、色泽艳丽的扁豆面条就上桌了:紫红色的汤，白白的面条，绿油油的韭菜，再配上咸菜什么的，想想都要流口水了。
于是，我赶快起床煮扁豆、和面……
吃着自己亲手做的扁豆面条，心想:但愿来年心想事成。呵呵呵……
