新力行·我的家常菜（学生篇1）
喜欢吃的人是热爱生活的人
喜欢吃的人是有情调的人
喜欢吃的人是快乐的人
喜欢吃的人是幸福的人
喜欢吃就喜欢研究鼓捣，喜欢融会贯通，喜欢创造新的花样。
人间烟火气，最抚凡人心，做饭是一种美的享受！
——1916班王宇凡的家常菜
卤肉饭
配料：五花肉、洋葱一个、小油菜、熟鸡蛋、干香菇、葱姜
1、洋葱切碎、干香菇泡发切条、五花肉切细条
2、锅中多点油加入洋葱，中小火炸成金黄，捞出洋葱控油备用
3、锅中不加油，倒肉丁炒至金黄，逼出多余油脂
4、下入葱姜炒香，下香菇，生抽、老抽、黄酒（料酒）各两勺，一块冰糖，两勺香叶，两个八角和洋葱翻炒均匀
5、倒入香菇水，大火煮开下煮好的鸡蛋加盖转中小火慢慢炖，大概一个多小时（不要放那不管，停一会看一下小心煮胡）
6、加适量盐调味，大火收汁
酱油炒饭
配料：一碗米饭（最好是过夜饭）、一个鸡蛋、葱花
1、把鸡蛋炒散
2、下入米饭，将米饭压散达到粒粒分明
3、放入少许老抽、生抽，炒均匀
4、撒入葱花胡椒粉即可
凉面
配料：干面、黄瓜、芝麻酱
1、调酱汁：一勺芝麻酱（多少根据个人口味），少许生抽、陈醋、米醋、香油，烹过干辣椒的油泼一下搅匀备用
2、锅里盛水，水开后，下入面条煮熟捞出，过凉水盛出
3、酱汁淋上面，加点黄瓜丝搅拌均匀即可
黄焖鸡米饭
配料：鸡腿，土豆，青红辣椒，泡好的干香菇，葱姜蒜，
1、鸡腿、料酒、葱姜凉水下锅焯一下
2、炒锅热油下入冰糖炒化给鸡腿上糖色
3、下葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、一勺盐、一个八角，之后把香菇和土豆块搅和匀，倒入泡过香菇的香菇水，盖盖小火炖20分钟
4、时间到把青红椒下入，炒断生即可
葱油拌面
配料：小葱、手擀面
1、面条煮熟过凉水备用
2、锅中热油、下小葱段，炸至金黄捞出
3、再次热油，加入生抽、老抽、糖（2:1：0.5根据自己口味）
4、把油浇到面上加入炸过的葱段拌好
西红柿鸡蛋炒方便面
材料：一袋方便面、葱蒜、西红柿一个、鸡蛋一个、青菜
1、锅中少油，油热下打好的鸡蛋，炒熟备用
2、锅中热油、油热下葱蒜，炒香
3、炒香后下西红柿，炒出汁水倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火留炒锅里备用
4、锅里盛水，水开下方便面，煮熟过凉水后捞出备用
5、开火，将方便面，青菜放入炒锅加少许老抽，盐，花椒面翻炒均匀，出锅即可
家常炒白菜
材料：白菜、葱姜蒜
1、白菜切块、葱姜蒜切末
2、炒锅热油，待油热倒入葱姜蒜炒出香味
3、倒入白菜翻炒，加盐，花椒面，少许醋，少许酱油继续翻炒即可
红烧肉
1、将五花肉切成大小块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。
2、锅里放油煸炒肉块到微黄，盛放在盘里。
3、锅里放油微热，放入冰糖，将冰糖炒至起沫，放入肉块翻炒。
6、放入开水，淹没肉，水开后放入桂皮，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
肥牛饭
配料：一盒肥牛、蔬菜（西兰花、胡萝卜）洋葱一个
1、洋葱切丝备用
2、蔬菜焯水
3、肥牛焯水变色
4、调酱汁：两勺生抽，一勺耗油、一勺料酒、半勺白糖、少许盐
5、锅中热油下洋葱，炒软下肥牛，翻炒均匀
6、淋入酱汁入味，最后加入水淀粉熬一小会即可出锅
