【餐饮100问】63、目标如何达成？

D293  2021-08-02

效率很高的一天，完成了四个店的7月度报表。

整理了7月份的报销单。

复盘了一下门店7月份的目标完成情况。都有几项没有完成。今天分析了一下原因，明天开会跟大家分享一下。

目标如何达成？在拿到一个月的目标时，首先要进行分析及分解，分析本月是否有多少节假日，周末等特殊日子，分析每个目标背后需要做什么具体的行动。把目标额分解。上个月大家都平均分摊到每一天了，但是到月底几天时，遇到台风的到来，街道上人也变少了，外卖也缩小了范围，这几天的目标就会落空，有种叫天天不应的感觉，我把月度划分成了三个10天，第一个10天的时候，目标要定在比日均目标值至少高15%，争取在20号左右已经有几个指标的任务已经完成了，进度提前完成，以免到最后10天出现各种意外，无法完成目标，功亏一篑。