头晕目眩, 视力下降? 经常伏案工作的人不知道它就亏大了!
导语：最近有个从事文案工作的朋友跟小编抱怨说，他一整天工作下来，总感觉有点头晕目眩，而且天天对着电脑工作，自己的视力也在急速下降，这让他很是苦恼。其实小编也有这样的感触，这一天的文章写下来，腰酸背疼不说，还真是有点头晕目眩，视力下降的感觉呢。那该怎么办呢？小编请教到了一妙招，只要经常吃它——醋豆就行了，不仅对治疗头晕目眩、视力下降有奇效，而且还能美颜长寿！
头晕目眩
何谓醋豆
简而言之就是用醋泡的黑豆，古人有云：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭”，说的就是用醋煮黑豆能够滋养胃和肾，更有利尿的功效。我们都知道，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并称为养生三宝。
养生食品——黑豆
为什么常吃醋豆对头晕目眩、视力下降有奇效呢？
是因为醋豆可以让人体更好的吸收黑豆中的花青素，而花青素可以为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
黑豆
醋豆的功效
据相关研究表明，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可以有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆
醋豆的做法
醋豆的做法主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡两种。
用熟黑豆泡醋豆的做法
醋泡黑豆
【优缺点】
1、优点是快速；
2、缺点是效果差，有效成分流失的多，需冰箱保存。
【做法】
1、将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
2、把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。
3、变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
【小贴士】
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
用生黑豆泡醋豆的做法
醋泡黑豆
【优缺点】
1、优点是效果好，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存；
2、缺点是耗时间。
【做法】
1、将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干。
2、然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间。
3、最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用。
【小贴士】
每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。
【友情提示】
黑豆一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。
禁忌人群
任何东西不是所有人都可以乱吃的，黑豆也一样，有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。专家指出，对植物蛋白过敏的人就不能吃黑豆豆；另外，对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
编后语：有了这醋豆，小编每天又可以多写几篇文章了。
