有些东西就是这样，你花费心思的找寻时不出现……

有些东西就是这样，你花费心思的找寻时不出现……

前几天接到快递的电话，觉得很意外，不记得自己有买过什么东西，后面一想，应该是购买的李欣频老师的《镜|历》到了。后面回家时去门卫大爷那里拿了包裹，是一个大箱子包裹起来的，心想这是什么呀？真的是书吗？才一本书怎么用这么大的箱子装。纸箱打开以后呈现在我眼前的又是一个塑料的箱子，一边拆包裹还一边觉得会不会是为了保护书本，才使用这种层层叠叠的包装。用刀子沿着盖子把缠在上面的胶布割开，打开之看了一会这才反应过来，是我之前买的古田活耳呀，自己居然没有想到是银耳到了。几天前还在想着什么时候才会发货，在得知了还没有发货时，便也不再挂念着，没想到今天居然到了。

这银耳和在菜市场买的干银耳不一样，每一朵都是独立分开的盒子包装起来的，打开以后还可以闻到一股股的香气，据说这是新鲜活耳特有的味道，初闻这香气还觉得挺喜欢，可是闻久了，我总觉得有种“中毒”的感觉，索性不闻了。

这新鲜的银耳不能保存太长时间，按照卖家给的方法，把带泥土的根部削去，晾干了上面的水分，留下一朵用水泡起来，准备一会煮食。再把剩下分别放回盒子里，放进冰箱冷冻起来。（冷藏的银耳可以保存三天，冷冻可以保存一个月）泡了二十分钟左右，银耳就泡的很大，用剪刀剪成小块小块的，冷水下锅之后用大火煮开转小火炖，炖的时间越长出胶也就越多，所以最后汤汁变得很粘稠。然后放入了老冰糖和枸杞，等到糖完全融化以后就出锅了。尝了一下味道还不错，很久没有做银耳羹，没想到还是挺成功的。

《本草诗解药注》记载，银耳的滋补功效可以和麦冬相比，但是它又没有麦冬那么寒。它的甘润可以和玉竹相比，但它又没有玉竹那么滋腻。银耳可以和人参、燕窝、鹿茸媲美，却比它们平价许多。