萝卜宴

崖西甜水萝卜是新会的特产，特点是水分足，甜，爽脆而无渣。

因为甜水萝卜太出名了，还有以它为主角而制成的甜水萝卜宴。

将买回来的甜水萝卜，搭配苹果、猪脊骨为副料炖成汤，汤甜萝卜腍滑。

还有鲍汁甜水萝卜煲、甜水萝卜煮黄花鱼、糖醋甜水萝卜、甜水萝卜炒牛肉、甜水萝卜片炒荷塘鱼饼、萝卜丝炒虾米、煮三丝、五彩炸甜水萝卜丸子、甜水萝卜咸肉炒冲菜等等。

这些菜做出来的甜水萝卜口感或甜脆爽滑口，或清润腍滑，每个做法都是在突出甜水萝卜的优点。