别只会吃老干妈，自制香菇肉酱拌饭炒菜一级棒！

提及老干妈无人不知，但是你有没有想过自己可以DIY一种比老干妈还好吃的酱料呢？今天亲临君就介绍一种调制酱料的方法给你~

--  香菇肉酱  --

用料

香菇 10朵、瘦肉 150克、姜 1小块、蒜 3瓣、黄酒 1汤匙、甜面酱 2汤匙、淀粉 1茶匙、油 3汤匙、盐 适量

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香菇、肉切粒，姜切末，蒜切粒，黄酒、淀粉和一点点油腌制瘦肉10分钟。

热锅温油，放入腌好的肉粒翻炒至变色。如果吃辣，可以加辣酱

加入姜末和蒜粒，炒出香味，加入香菇粒，改大火，翻炒1分钟左右。

加入甜面酱，改小火，把酱与油炒匀，不停翻炒三至五分钟，直至酱与所有材料融合。

--  白菜豆腐汤  --

用料

白菜 半颗、豆腐 200克、蟹味菇 80克、葱花 适量、食盐 适量

1.葱花热油爆香，放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会

2.加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎，最后放进蟹味菇

3.加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行

（本菜谱素材来源美食杰网）

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