夏至凉面

2024-06-20 本文已影响0人 aimeili

夏至是二十四节气之一，也是一年中白天最长，夜晚最短的一天，标志着炎热的夏天正式开始了。济南也即将开启火炉模式！

夏至这天，山东老百姓有吃凉面的习俗。在济南，凉面也叫麻汁面，是济南的传统面食之一。

中午一下班，赶忙去购买做凉面的原材料，胡萝卜黄瓜香椿芽芝麻酱蒜泥是凉面必备的五大法宝，面条以手擀鲜面条最佳。

回到家里一阵忙活。手擀鲜面条由超市买来的宽叶面条替代，香椿芽由香椿芽酱代替，切成小丁的蒜苔权当蒜泥用。

煮面，用从黑虎泉拉来的泉水将面条过水。在黄瓜丝胡萝卜丝等五大法宝上又加了酱咸菜丝和济南土著冠珍轩的五香豆腐丝，浇上酱油和醋，再淋上香油，麻汁面的改良版就制作完成了。

先生老d吃的酣畅淋漓，咂摸着嘴道，好吃好吃，味道不错！

哈哈哈！有时侯人的欲望就是那么简单！

自拍自制改良版凉面20240621