美食制作配方分享营养好吃的美食菜,真棒

香菇炒油菜

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材料：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：

1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用

2、干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟

3、炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀

4、调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅

韭菜素肉丝

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食材：

腐竹200克，韭菜150克，鸡蛋1个。葱丝、姜末各5克，精盐、味精1/2小匙，酱油小匙，鲜汤、水淀粉、植物油各适量。

做法：

1.腐竹切成细丝; 鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、酱油搅匀，再放入腐竹丝拌匀;韭菜洗净，切成小段。

2.锅中加油烧热，放入腐竹丝略炸，捞出; 锅中留底油烧热，放入葱丝、蒜末炒香，再放入韭菜、腐竹略炒。

3.然后加入精盐、味精、酱油、鲜汤烧沸，用水淀粉勾芡，淋入明油即成。

爽脆糖醋萝卜

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食材：

白萝卜1根、糖6g、盐6g、生抽10ml、白醋10ml。

做法：

1. 白萝卜洗净，切成薄片。

2. 放在大碗里，放入3克盐、3克糖。

3. 腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。

4. 倒入生抽。倒入白醋。

5. 使液体没过白萝卜片。

6. 用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。