豇豆就应该这么优雅的吃

每到这个季节就是豇豆大量上市的时候，无论是街边还是超市豇豆们都满满的霸占着整个位置。炒豇豆，清爽可人；凉拌豇豆，豪爽下饭；干豇豆，嚼之有味；泡豇豆，酸爽霸道。无论哪一种吃法，豇豆总有自己的姿态。

有没有一种吃法可以尽显豇豆窈窕的身姿和纤细的身影，优雅的享受它的美妙。如果有那就是豇豆结，用豇豆编的花结，碧绿的豇豆结，像一个个婀娜的女子静静的呆在那里，展示它的美。

拉丝的芝士配上酸辣的肉末，豇豆结托之。远看就像带着一顶顶帽子。其实做好这道芝士肉末烤豇豆并不难，一台烤箱，芝士、肉末、豇豆、泡椒足矣。

当餐桌上出现这样一盘让人为之心动的美食时，吃饭就变成一种美好的享受和一件幸福的事情。

就让我们幸福从吃开始吧。

芝士肉末烤豇豆

【食材】

豇豆10根、五花肉末80g、泡椒30g、芝士80g

【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：挑选粗细均匀，较长的豇豆

2.将泡椒剁碎待用

叨叨叨：泡椒能增加成菜的风味

3.豇豆去除头尾，锅内倒入适量清水加少量盐，煮沸后下豇豆中焯烫3分钟后捞出

叨叨叨：沸水中加盐可以让豇豆入味

4.把捞出的豇豆马上放入凉白开水中

叨叨叨：焯烫的豇豆放入冷水中可以让豇豆保持碧绿的颜色

5.锅内倒适量油，把五花肉末倒入锅中煸炒出油

叨叨叨：为了防止五花肉末粘锅，建议倒一点点油

6.待五花肉末煸炒出油后倒入泡椒炒香

叨叨叨：泡椒中含有盐分，所以不用在家盐了，以免偏咸

7.炒好的肉末装入碗内待用

8.豇豆从中间打一个活结（相信大家都会吧）

9.先编一边的豇豆，绕着之前打好的圆圈一圈一圈缠绕，编完一边再编另外一边

10.将豇豆两侧的头好好压在豇豆结内，以免跑出来

11.将编好的豇豆结放入烤盘内

12.把炒好的肉末铺在豇豆结上，同时将汁淋在豇豆结上

13.再把芝士铺在肉末上

叨叨叨：芝士选择能起司的马苏里拉芝士

14.烤箱提前预热10分钟，最后将处理好的芝士肉末豇豆结放入烤箱中用220度的火烤10分钟即可

15.刚刚出炉的豇豆，还能拉起丝哦

16.成品出炉，是不是很漂亮很优雅呢