今天继续吃大萝卜吖！
2023-11-14 本文已影响0人
挺热爱生活的阳阳
立冬15天想冬藏，用萝卜+黄豆酱焖，“通化力”一绝。
萝卜擅“通”促进脾胃肠道蠕动；大豆发酵成黄豆酱，擅“化”。
【做法】
️萝卜切滚刀块，锅里放油，用姜、蒜、花椒（随意）等炝一下锅，
下萝卜炒2-3分钟，到有点透明了，下一勺黄豆酱炒匀，把酱香味释放出来。
️加与萝卜平齐的热水，大火烧开，盖锅盖小火炖15-20分钟。
等汤汁逐渐收干，用筷子插一下萝卜十分松软，即可起锅。
萝卜这么煮，清甜水嫩，比关东煮还入味，吃下去胃好舒服、妥帖、舒坦。
✅能吃不能化的痰湿人，吃饭晚的打工人、肾虚精气不足、嘴巴寡淡、食欲不振的老年人…
都适合吃这道菜，保管见了它胃口大开，能吃能化，不给脾胃增加任何负担。
[呲牙]
